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泡椒藕丁
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核心提示:很多的时候我比较偏爱素菜,尤其是现在我很想减肥,素菜就是最好的,但是要想吃素菜又要下饭,泡椒藕丁就是一款不错的家常素菜。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:1

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【泡椒藕丁】食材。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:2

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莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:3

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胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁,葱花和姜丝切好备用。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:4

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炒锅热锅凉油,油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:5

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然后放入泡椒煸炒。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:6

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炒出香味放入胡萝卜翻炒。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:7

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然后放入藕丁翻炒。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:8

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等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。

【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:9

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装盘即可食用。

小窍门:

1、莲藕含有很多的淀粉,切好后要泡入水中去掉多余淀粉,这样不会黏锅。

2、泡椒微微酸,调入糖会平衡口感更鲜美。

3、泡椒多少可以根据口味调节多少。

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