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鸡胸肉可乐饼

核心提示:可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本,逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼,在中国就叫可乐饼了。

做法:

土豆去皮切块,上锅蒸熟

鸡胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁

锅中放入黄油融化,炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色,调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀

备好面粉、鸡蛋液和面包糠

土豆蒸熟碾压成泥,倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀,取适量揉团后压成饼状

依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠

将剩余的都做好,备用,热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可

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2015-05-26 10:06:40 家庭医生在线

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